沒食子酸乙酯
中文別名：3,4,5-三羥基苯甲酸乙酯
英文名稱：Ethyl gallate
英文別名：3,4,5-Trihydroxybenzoic acid ethyl ester; Ethyl 3,4,5-trihydroxybenzoate; Gallic acid ethyl ester; ethyl 3,4,5-trihydroxybenzoate
CAS號：831-61-8
分子式：C9H10O5
分子量：198.1727
密度：1.424g/cm3
熔點：151-154℃
沸點：447.3°C at 760 mmHg
閃點：185°C
蒸汽壓：1.29E-08mmHg at 25°C
產品用途：用于油脂的抗氧化劑、食品添加劑及某些藥品的中間體
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